昨夜は柚餅子づくりの体験をされた方々が集まって品評会を開催しました。
輪島のお菓子はそれぞれにストーリーがありますが、それを検証した例は少ないので、少しでも食文化の歴史を知っていただこうと、いいがに輪島塾の主催により実施されました。
昨年の１２月に２時間以上をかけて仕込んだ柚餅子を約３ヶ月間干して持ち寄りました。それぞれに管理が行き届いており、すぐに商品として販売できそうなものもありました。本業を脅かす器用さです。
輪島の文化、触れることでよりいっそうの親近感が湧き継承に繋がっていくものと思います。
輪島のお菓子はそれぞれにストーリーがありますが、それを検証した例は少ないので、少しでも食文化の歴史を知っていただこうと、いいがに輪島塾の主催により実施されました。
昨年の１２月に２時間以上をかけて仕込んだ柚餅子を約３ヶ月間干して持ち寄りました。それぞれに管理が行き届いており、すぐに商品として販売できそうなものもありました。本業を脅かす器用さです。
輪島の文化、触れることでよりいっそうの親近感が湧き継承に繋がっていくものと思います。
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| ずらりと並んだみんなの柚餅子 |
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